Sojabohnen-Salat mit Speck

Sojabohnen-Salat mit Speck

Zutaten:

250g Sojabohnen

1 Zwiebel

ca. 3 Scheiben Speck

Salz, Pfeffer, Essig, Zucker

Zubereitung:

Die vorbereiteten, über Nacht eingeweichten Sojabohnen  im Wasser für ca. 1 Stunde garen lassen. Aus etwas Wasser, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die Bohnen gießen. Speck- und Zwiebelwürfel hell anrösten, über den Salat geben und durchmischen. Am besten etwas ziehen lassen.

Bohnensalat

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