Trester Brand vom Riesling (Grappa)

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Trester Brand vom Riesling
(Grappa)

– Staatsehrenpreis 2014 und 2017

– Silberner Kammerpreis –

Details :

Riesling Trester Brand von Spät und Auslese Trauben, wurde nach alter Tradition spontan vergoren und anschließend 2 fach schonend destilliert. Lagerung und Ausbau in Glasballonen zur Vollreife. 

Sehr mild und glatt im Abgang, ideal als Digestiv nach feinem Essen.

Wie alle unsere Destillate – Ohne Zuckerzusatz – abgefüllt.

Tresterbrand, in Italien Grappa, in Frankreich Marc, in Spanien Orujo und in Griechenland Raki genannt, wird durch die Destillation des Weintrauben Tresters gewonnen.  Eine Schwierigkeit bei der Herstellung stellt die Tatsache dar, dass für Tresterbrände nicht eine Flüssigkeit, sondern überwiegend feste Substanzen für die Destllation verwendet werden. Diese müssen nach der Destillation mühsam von Hand aus der heißen Destille entfernt werden.

0,7 l    40% Vol

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