Kakao Geist „Criollo Ocumare“

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Kakao Geist

„Criollo Ocumare Venezuela“

Silberner Kammerpreis – Staatsehrenpreis 2014

Springiersbacher Hof – Kakao Geist wurde von erlesenen Kakao Bohnen der Sorte Criollo Ocumare aus Venezuela hergestellt.

Dieser feine Edelkakao wird auf der Hacienda Valdiviezo in Venezuela angebaut, fermentiert und schonend getrocknet.  Aus diesem Edelkakao kann eine der besten Trinkschokoladen der Welt hergestellt werden, wir nehmen diese Sorte für unseren Kakao Geist.
Kakao enthält keinen Zucker, deshalb kann man keine Maische daraus gewinnen. Stattdessen wird der frisch geröstete Kakao mit Neutral Alkohol übergossen und mazzeriert.

Nun erfolgt die klassische Destillation und die anschliessende 3 Jährige Lagerung.

Das ultimative Produkt für Schokoladen Fans.

 

Die ideale Trinktemperatur empfehlen wir bei ca.  18° C.

0,35l   40 % Vol.   € 15,50.-
Literpreis € 44,28.-

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